其实野菜是很有营养价值的，并且医疗效果也是极强的。今天成都金牛区养老院一暄康养就为大家推荐几道野菜食疗中的一种——凉拌马齿苋，让野菜也成为餐桌上的美食吧！

成都养老院一暄康养提醒野菜食疗提高免疫力

凉拌马齿苋：500克鲜嫩马齿苋，10克蒜茸，葱花、胡椒粉、精盐、白糖、黄酒、麻油各适量。

制作方法：

（1）先将鲜马齿苋洗净，下沸水锅焯一下，然后捞起沥水，切成约3厘米长的小段之后，放入碗中，并加入精盐、白糖、胡椒粉、黄酒、麻油拌匀。

（2）上火炝锅，放油烧至到八成热，并投入葱花、蒜茸，并煸出香味，将其淋在马齿苋上，吃时拌匀即可。

特点及功效：蒜香浓郁，色泽碧绿，咸鲜略酸;可以清热解毒和消肿止痢。

通过成都金牛区养老院一暄康养经验分享栏目的介绍，相信大家已经对野菜也有了比较详细的了解了，如果你偶尔也想要换一下口味，或者是想换个花样吃，不妨选择既有营养又美味的野菜吧。因为选择健康的饮食对我们身体才真的是起到帮助作用。今日给大家介绍了一种野菜食谱——凉拌马齿苋，大家不妨尝试着去做一下。但是建议大家一定要注意卫生，切不可贪图简单。

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