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成都服务好的养老院一暄康养教大家制作宫爆豆腐丁

返回列表 来源: 一暄康养 发布日期: 2019.06.02

既然豆制品的营养价值这么高,适合老年人食用,那么成都服务好的养老院一暄康养就教大家制作豆腐相关的美食,今天教大家做宫爆豆腐丁。

成都服务好的养老院一暄康养教大家制作宫爆豆腐丁1

首先是材料准备,明细如下:北豆腐、花生仁、胡萝卜、莴笋、干辣椒、花椒、大葱、姜、蒜、生抽、醋、香油、水淀粉、白糖、料酒、鸡精。

成都服务好的养老院一暄康养提醒大家,请严格按照以下步骤操作:

1、把豆腐切小块,入油锅中大火炸至发黄,盛出备用。

2、用一点油小火炸熟花生仁晾一边备用,把胡萝卜和莴笋洗净去皮切成小块备用。

3、把葱洗净切段,姜蒜切末,干辣椒切段儿备用,调料中的所有材料混合调成调味汁。

4、锅入油,放入姜、花椒、蒜和胡萝卜,中火将胡萝卜炒至变色。然后放入干辣椒翻炒片刻,倒入葱段莴笋,中大火翻炒。

成都服务好的养老院一暄康养教大家制作宫爆豆腐丁2

5、倒入炸好的豆腐丁炒匀,再倒入调好的调味汁,翻炒均匀最后加适量盐,起锅前放入花生仁炒匀即可。

现代医学证实,豆腐除有帮助消化、增加营养、增进食欲的功能外,对骨骼和牙齿的生长发育也颇为有益,吃豆腐在造血功能中可增加血液中铁的含量。

豆腐不含胆固醇,是动脉硬化、高血脂、高血压、高胆固醇症、冠心病患者的药膳佳肴。

成都服务好的养老院一暄康养教大家制作宫爆豆腐丁3

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