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一暄康养为你解答,关于樱桃的一些传言

返回列表 来源: 一暄康养 发布日期: 2019.05.07

樱桃历来是大家喜爱的一种水果,它外表色泽鲜艳、晶莹剔透、红如玛瑙,黄如凝脂,果实汁多味美,富含多种营养素。因此在樱桃上市的这一段时间,各地果农和商家都在大肆宣传,尤其是一些亲子采摘项目特别受追捧。不过家里老人会说,樱桃核有毒,里面有虫子,也经常被鸟啄食,不卫生。对此成都市高级养老院一暄康养的营养师对坊间流传的关于樱桃的传言一一解答。

1、樱桃核有毒

的确,樱桃核是有毒的。但幸运的是,有毒的是樱桃核里面的仁。就是去除樱桃核的硬壳,里面那白色的心形物。樱桃核仁含有氰甙,水解后产生氢氰酸,这是有毒性的。不过一般人吃樱桃的时候都会把核吐掉,加上樱桃核很硬,人的牙齿很难把核咬破,吃到里面的仁。其次樱桃核仁的毒性非常小,人要吃5斤樱桃核才会有中毒表现,因此不用担心,樱桃是可以吃的。

成都养老院一暄康养为你解答,关于樱桃的一些传言

2、樱桃里有长虫子

樱桃确实容易长虫。樱桃里的虫是蛆,果蝇的孩子。但是在樱桃中的蛆和以前的老式厕所里的蛆不是一回事。樱桃中的蛆富含蛋白质,进入胃时会完全被胃酸消化,对人体无害。另外我们在吃樱桃前都会清洗,特别是拿盐水泡泡,里面的虫子基本就清洗干净了。此外,自然生长的大多数水果和蔬菜都会长虫或虫卵,樱桃长虫也是正常的,清洗干净就可以了。

成都市高级养老院一暄康养提醒樱桃尝鲜小贴士

3、樱桃农药残留多

一般来说,樱桃属于农药打的少的水果品种,因为它成熟期短,差不多半个月就下市了。另外樱桃食用前不用剥皮,所以可能会有农药残留,不过我们食用前用盐水泡泡,清洗干净就没有问题了。当然我们不建议从树上采摘的樱桃直接就吃,一定要清洗。

4、樱桃会打催红素和膨大剂

物依稀为贵,在大量上市之前,出产的樱桃价格会比较昂贵。所以有些逐利的人会给樱桃打催红素和膨大剂,就为了樱桃能有好的卖相,提前上市,卖个好价钱。为了避免这种情况,建议还是等到樱桃的自然成熟期再购买食用,买的时候也不要过于追求果子的颜色和个头,只要是新鲜的,有自然果酸味的就是好果子,可以放心食用。

成都养老院一暄康养提醒樱桃尝鲜小贴士 (2)

5、连体樱桃能不能吃

有人说,连体樱桃是激素造成的,不能吃。其实连体樱桃的长成跟激素没有关系,是花中有两个雌蕊,全部都被授粉了,所以就长出了“双胞胎”樱桃,是纯天然的,与激素没有关系,可以食用。

所以,不要偏信家里长者或网上的谣言,樱桃的确是春末的一种优质水果,不妨趁着樱桃当季,买一些来尝尝吧。不然果期结束,又只有等明年了。成都市高级养老院一暄康养也偶尔会在水果餐中加入樱桃,让爷爷奶奶也尝尝也春天的美味。

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