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一暄康养分享减少厨房油烟的小窍门

返回列表 来源: 一暄康养 发布日期: 2019.05.16

厨房油烟是生活中的老大难问题,油烟吸入过多对我们身体有很多的坏处,如何能减少厨房的油烟呢?下面成都好的养老院一暄康养经验分享栏目就来给大家说说。

成都养老院一暄康养减少厨房油烟的小窍门-厨房油烟1

一、与炒菜时油的温度是有直接关系

当油温超过200℃时,油烟的主要成分为丙烯醛,它有强烈的辛辣味,对眼、鼻、咽喉黏膜有强烈的刺激,可能会引起咽喉炎、鼻炎、气管炎等呼吸道疾病;当油温超过300℃,油会“吐火”时,这时就产生除了丙烯醛外,还产生了凝聚体,就会导致慢性中毒,严重的会诱发呼吸和消化系统癌症。

成都好的养老院一暄康养减少厨房油烟的小窍门-厨房油烟

二、改变“急火炒菜”的烹饪习惯。

不要让油温过热,油温最好不要超过200℃(以油锅冒烟为限),这样不仅仅能减轻“油烟综合征”,菜中的维生素也能得到有效的保存。

三、不要用反复烹炸的油。

有些家庭主妇为了节省油,用炸鱼、炸排骨后的油反复使用也不倒掉,殊不知这里面含有很多的致癌物质。反复使用的食用油,如果多次用来炸食品,不仅油本身含有致癌物质,它所产生的油烟所含的致癌物更多,危害更大。

成都养老院一暄康养减少厨房油烟的小窍门-厨房油烟2

四、要做好厨房的通风换气。

经常要厨房保持自然通风,同时还要安装性能好、效果较好的抽油烟机。在烹饪的过程中,抽油烟机要始终打开,炒完菜10分钟以后再去关抽油烟机。

成都好的养老院一暄康养经验分享栏目今日给大家分享了这么多,如您想了解更多一暄康养,详情可拨打4000-181-182,接通请按1。

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