随着运输及物流业的不断发展，越来越多的进口水果进入中国的超市。虽然经过了长途运输，但这些水果依然是光鲜靓丽，吸引着人们前来购买、品尝。人们在触摸到这些水果时，会觉得表皮有一种黏黏的感觉，这就是商家为水果打的蜡。 今天成都金牛区养老院一暄康养为我们普及一下水果打蜡的那些事儿。

其实，部分水果表皮会自身产生一层果蜡，这是纯天然的，对人体没有伤害。在水果采摘后，商家会人为涂上一层薄薄的蜡，这就是我们常说的给水果打蜡。商家给水果打的蜡分食品级蜡和工业蜡。误食工业蜡会对人记忆力和免疫功造成损害，还可能导致贫血等状况。

那么，怎样挑选水果，才能减少蜡对人体造成的危害呢？有些网上的建议这样说：

一般来讲，涂抹食用蜡的水果，其果皮表面的膜会比较薄、比较亮。工业蜡涂抹，多半是不法人员手工操作，涂层相对会厚点。另外，工业用蜡是有颜色的，用纸巾使劲擦，纸巾会被染色。如果是颜色特别鲜艳，仅用手擦就会掉色的水果，最好不要购买。但其实，成都养老院一暄康养的专家指出，以上方法并不是很有效，工业石蜡基本也是无色的，肉眼很难区分。

食用时会去皮的水果不用太担心误食蜡，但对于有些果皮可食用的水果，我们不妨采用以下三种方式：

1、挑选水果时不要挑太漂亮的。部分商家为了让水果变得更好看，会大量使用蜡或使用工业蜡，不符合规定用量标准。所以，消费者购买水果时，建议不要买色泽太艳丽的水果。

2、挑选水果时可以用手轻轻摩擦一下水果表皮，如果触摸有滑腻的感觉，用指甲或小刀可以刮出薄薄的脂状物，就可以证明其是上过蜡的。

3、吃水果前要反复清洗。如果担心水果打蜡，吃水果最好削皮，不削皮也要用清水将水果彻底清洗干净。

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