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海参是大补的好东西?成都金牛区养老院一暄康养这样说(四)

返回列表 来源: www.51yxky.com 发布日期: 2020.09.11

前面我们讲了海参含有的各种营养及食用后的功效,那么是不是我们就一定要多吃海参!现在市面上的海参都很比较昂贵,我们也不必过分解读它的营养和疗效,盲目追求。而是需要根据自己的身体情况和经济状况来。成都金牛区养老院一暄康养的专家提醒大家,海参虽好,也要会吃,也有很多注意事项呢?

海参是大补的好东西?成都养老院一暄康养这样说(四)-海参1

1、适当食用

海参营养丰富,但一次性也不宜食用太多。每天食用一只即可,吃太多身体也吸收不了,不仅容易造成肠胃的负担,多余的营养也会被排出体外,造成浪费。另外海参吃多了容易上火,不可多食,一天一只,一周最多2-3次。

2、要泡发充分

目前市面上的海参多为干海参,那是因为鲜活海参中可能会携带一些细菌,其中酶的含量很高,食用后容易引起肠胃不适。但泡发海参是一项技术活,很多人担心海参泡发时间太长,营养元素会大量流失,所以会缩短泡发时间。实际上,海参没有泡发完全,不仅会影响口感,其体壁中的营养元素不易被吸收,造成浪费。

海参是大补的好东西?成都金牛区养老院一暄康养这样说(四)

3、不宜与含鞣酸水果同食

成都养老院一暄康养营养师提醒海参不宜与酸性水果、甘草同食,以防其中的鞣酸导致海参中的蛋白凝固,影响消化吸收,引起腹部不适。

4、不宜与醋同食

海参不宜与醋同食,原理同不能与酸性水果同食一样。在烹饪或食用海参的过程中加入醋,会让其中的胶原蛋白出现紧缩和凝聚,影响消化吸收。有人食用加了醋的海参,还出现了腹痛、恶心、呕吐的症状。

5、肾功差者应少食海参

海参属于海产品,为高蛋白食品,且含有大量的嘌呤,人体产生的代谢废物(如尿酸、肌酐等)大多数需要由肾脏排泄。所以,肾功能差者应尽量少吃或不吃海参,避免加重肾脏的病变。

海参是大补的好东西?成都养老院一暄康养这样说(四)-海参2

海参是个好东西,但我们不能过分强求多食用海参来补身体。另外,因为海参物以稀为贵,所以有些功效是被商家的炒作而夸大了的。我们也可以食用一些平价的食材,也能达到养生的功效。成都金牛区养老院一暄康养提醒各位中老年人,年纪大了,更不要盲目食补,以免出现身体虚不受补的情况。

一暄康养目前在成都市范围内分别有一暄康养海洋公园(南门)院、一暄康养两河公园(西门)院、一暄天仁医养结合示范基地。南门院和西门院是一暄康养旗下的高端养老机构,欢迎认知能力和行动能力比较好的爷爷奶奶选择一暄南门院和西门院安度晚年;成都医养结合养老院一暄天仁医养结合示范基地是一暄康养旗下的中端平价型、医养结合养老机构,对于长期体弱多病、失能、失智等护理需求大的爷爷奶奶,欢迎选择在一暄天仁养老。进一步了解一暄康养,请致电4000-181-182或关注微信公众号“一暄康养”。

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