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豆腐美味又健康,一暄康养教您怎么吃(四)

返回列表 来源: 一暄康养 发布日期: 2018.12.31

在上一篇文章中成都养老院一暄康养经验分享栏目的小编为大家介绍豆腐可以与蛋、肉一同食用,今天我们将继续介绍能与豆腐同食的食物。

加入海带、海藻,可以补碘。

豆腐不仅可以补充营养,还对预防动脉硬化有一定的治疗作用。这是因为豆腐中含有一种叫做皂苷的物质,可防止产生引起动脉硬化的氧化脂质。

然而,皂甙会导致体内碘排泄异常,如果长时间食用可能导致缺碘。因此,当你吃豆腐时,加入海带、海藻和其他富含碘的海产品一起煮,就能避免缺碘。

成都养老院一暄康养教您健康吃豆腐 (四)1

放绿色蔬菜、木耳,能预防疾病。

虽然豆腐含有丰富的营养成分,但缺乏膳食纤维。单独进食可能会导致便秘。蔬菜和木耳含有丰富的膳食纤维,可以弥补豆腐的这一缺点。此外,木耳和绿色蔬菜还含有许多抗氧化成分,可以提高免疫力,预防疾病,与豆腐一起食用,抗病能力更好。

应该注意的是,菠菜、苋菜和其他绿叶蔬菜的草酸含量很高。你应该先过一下水,然后再煮豆腐,以免影响豆腐中钙的吸收。

成都养老院一暄康养教您健康吃豆腐 (四)2

豆腐作为物美价廉的蛋白质食物,制作方法简单,营养价值又高是非常适合爷爷奶奶们吃的一种食品,但是俗话说“过犹不及”,豆腐吃多了也是有坏处的。在下一篇的文章中成都养老院一暄康养将为您揭晓过量食用豆腐的坏处。

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