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成都养老院一暄康养老年生活五大定律之饮食篇(二)

返回列表 来源: 一暄康养 发布日期: 2018.10.19

成都养老院一暄康养的厨师团队严格遵循老人饮食法则,每天的膳食包含30种以上的食材,就是让爷爷奶奶们能够吃饱吃好,营养均衡。今天就让我们来了解老人饮食法则里的“黄”。

成都养老院一暄康养老年生活五大定律之饮食篇(二)胡萝卜

 “黄色”是指富含胡萝卜素的胡萝卜。胡萝卜富含维生素A,能促进结膜内上皮细胞的新陈代谢,改善杯状细胞的功能,减轻老年人泪多的状况。中医认为,萝卜有顺气、健脾消食、化痰清热、利尿等功能。有研究证明,将萝卜绞汁后服用可阻止胆石的沉积,对胆石症有辅助治疗作用。

萝卜还有防癌抗癌作用,所含的维生素C、胡萝卜素能阻止亚硝胺致癌合成的作用。其富含的胡萝卜素可以提高免疫力,保护视力、滋润肌肤。用胡萝卜做饺子或馒头,营养成分更容易被吸收,这也是我们爷爷奶奶的面点经常采用的制作方式。

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