《论语》中提到“不时不食”，《黄帝内经》中也有关于“司岁备物”的记载，就是告诫人们每个季节里应遵循自然规律吃应季的食物，应季的食物营养价值很高，益于润养五脏。夏天的时令蔬菜不但价格合理而且有很好的养生功效。今天，成都养老院一暄康养向大家推荐一种营养丰富的夏季时令蔬菜——青椒。

青椒现在已经是四季常见的蔬菜了。但夏季是青椒成熟的正季，所以夏季的青椒较之其它季节营养更丰富，口味更纯正。青椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物。维生素C可提高人体免疫力，帮助抵御各种疾病。夏天人们容易热伤风，而且经常外出，接触外界环境多了，感染病毒的机会也增多，所以需要提高自身免疫力。成都养老院一暄康养在此提醒，眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺，肺结核病、面瘫的人慎食。小孩及中老年人在服用钙片前后2小时内应尽量避免食用菠菜、青椒、香菜等含草酸较多的食物。

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