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成都养老院价格一暄康养:冬至是藏在美食里的团圆

返回列表 来源: 发布日期: 2021.12.21

12月21日是我国的冬至节气,在这天北方的人们会吃上一碗热腾腾的混沌,而南方则会来上一笼饺子。在最长的冬夜里,等春的照面,成都养老院价格 一暄康养与您温暖度冬至。

冬至作为我国一个古老又重要节气,有着浓厚文化内涵。中国在美食上可谓是丰富多彩,有句俗话说得好,每个地方的炒白菜都有不同的滋味,在冬至这天更是体现了饮食的多姿。

在北京有着冬至吃馄饨祈福的古老说法。相传汉朝时,北方匈奴经常骚扰边疆,匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领,扰得百姓不得安宁。百姓对其恨之入骨,于是将肉馅包成角的形状,以两个首领为名,呼作“馄饨”,食之,祈求安宁。因最初制成馄饨是在冬至这一天,所以后来就形成了冬至吃馄饨传统。

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南方人则吃饺子,“二十一,冬至到,家家户户吃水饺”。匆忙上班的年轻人在冬至也会回家来一盘家里包的饺子,没法回家便自己煮上一笼,沾沾节日的热闹。

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在江南水乡,有冬至之夜全家团聚共吃赤豆糯米饭的习俗。相传,有不才子生前作恶多端,死后变成疫鬼残害百姓。但是,这个冬至离世的疫鬼十分害怕赤豆,所以人们就在冬至这一天吃赤豆饭,用以驱避疫鬼。

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在我国台湾有着冬至用九层糕祭祖的传统,将糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物,蒸成后用以祭祖,以示不忘老祖宗。祭典之后,家主还会大摆宴席招待前来祭祖的宗亲们,相互联络久别生疏的感情。后来这个传统在台湾世代相传,表达不忘本的心。

苏州冬至喝酿酒,姑苏地区对冬至这一节气非常重视,姑苏地区有俗语云︰“冬至如大年”。传统的姑苏人家,会在冬至夜喝冬酿酒,冬酿酒是一种米酒,加入桂花酿造,香气宜人。姑苏百姓在冬至夜畅饮冬酿酒的同时,还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式各样的卤菜。在寒冷的冬天,冬酿酒不仅能够驱寒,更是寄托了姑苏人对生活的一种美好的祈愿。

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成都养老院价格 一暄康养:祝您眉目舒展,顺问冬安。

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