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成都金牛区养老院一暄康养告诉您夏天老人要少吃什么

返回列表 来源: 一暄康养 发布日期: 2019.09.18

夏天来临,老年朋友们都比较欢乐的一个季节,相比春季感冒,秋季荒凉,冬季严寒,夏季已经很好了,只需要把空调调好温度不要太冷,就可以安安心心的度过一个夏季了,但是呢,不能因为夏季相对舒适欢乐,就忽略了其中的风险哦,其中有几个关键点,夏天老年人要少吃的一些东西,我在成都金牛区养老院一暄康养里的公告栏里学习的,希望分享给朋友们。

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老年人群来说,脾胃功能比较弱,一些油腻性或是辛辣食物不要食用,否则会影响到健康,那么在夏季的时候,老人不宜吃哪些食物,又适合吃哪些食物?一起来了解下,为家里的老人准备。

1、油炸类---老年人味觉明显减退,多喜欢吃油炸类味道香浓的食品像炸麻花、炸春卷、炸丸子,每天早餐还喜欢食用的油条、油饼、面窝等,但是,常吃油炸食品容易致癌,由于油炸食品经高温处理容易产生亚硝酸盐类物质,而且油炸食品不易消化,比较油腻,容易引起胃病。油炸食品热量高,含有较高的油脂和氧化物质,经常进食易导致肥胖,是导致高脂血症和冠心病的危险食品。

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2、熏烤类---禽畜鱼肉经过熏烤腌制、豆制品蔬菜瓜果经过腌制发酵而制成的食品,是我国的传统食品,长期以来受到人们欢迎。但食物在熏烤过程中,可产生某些致癌物质。长期食用会起潜在的致癌作用;腌制类食品中有较多量的硝酸盐和亚硝酸盐,一旦与肉中的二级胺合成亚硝酸胺,可直接导致胃癌;发酵类食品中除了含有亚硝基化合物,还有多种有害霉菌,长期食用这类食品会对人体形成潜在危害。老年人本来就比一般人容易患癌症,如果经常吃熏烤类食品,则会增加患癌特别是胃癌的危险性。

3、腌渍类---腌渍食品一般含盐量高,维生素含量甚低(维生素C在腌制过程中大多被破坏),不适于老年人经常食用。特别是一些卫生设施差、操作不正规的食品加工厂所生产的腌渍食品,很容易被病原微生物污染,老年人肠道抵抗力减弱,常吃这类食品,容易引起胃肠道疾患。

4、酱制品---包括酱油、大酱和各种酱菜,它们普遍含盐量极高,如将这类食品经常摆到老年人的餐桌,会使老年人不自觉地多摄过量的盐类,从而加重心血管和肾脏的负担,对老年人的健康十分不利。

5、冰镇类---在炎热的夏天,许多家庭常饮冰镇饮料和吃冰镇食品。但是,冰镇食品入胃后,会导致胃液分泌下降,容易引起胃肠道疾病,甚至会诱发心绞痛和心肌梗塞,对患心血管疾病的老年患者尤为不利。因此,老年人不宜多饮或常饮冰镇饮料和吃过冷的食品。

6、甜食类---甜食类含糖量高,老年人多喜欢吃,但糖摄入量过高,可引起老年人肥胖(多余的糖可在体内转化为脂肪),并能引起血脂增高,对已有动脉硬化倾向和糖尿病的老人尤为不利。糖类摄入过多,还可引起矿物质缺乏。

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