盛夏时节，大量蔬果成熟上市。其中包括今天成都金牛区养老院一暄康养要为大家分享的一种夏季水果-蓝莓。蓝莓的营养价值和药用价值很高，素来有着浆果之王的美称。首先我们先为大家介绍一下蓝莓的食用功效吧。

1、增进视力，减缓视力丧失

这是人们比较熟知的蓝莓的一种食用功效。蓝莓富含花青素，可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，预防重度近视及视网膜剥离，增进视力。

并且蓝莓中的青素醣类含量很高，能有助于延缓或预防与年龄相关的视力衰退或眼部疾病，包括近视、远视、黄斑变性、白内障等。因此，成都养老院一暄康养建议老人可适量吃一些蓝莓，来延缓视力的减退。

2、抗氧化功能

众所周知，蓝莓中的花青素是最有效的抗氧化剂，但不仅于此，蓝莓还富含其他抗氧化剂，如如类胡萝卜素（黍黄素，叶黄素）、黄酮类化合物（白藜芦醇、芸香苷，槲皮素）等。这意味着食用蓝莓可以有更多的针对衰老、癌症和心脏疾病的抗氧化能力，能减缓人类的衰老。

3、增强记忆力

蓝莓中所含的抗氧化剂在所有蔬果中名列前茅，它们与蓝莓中的抗炎化合物一起作用，具有防止功能失调、改善短期记忆、减少早老性痴呆症、提高老年人的平衡性和协调性等功效。蓝莓中富含的类黄酮也具有缓解老年性记忆衰退的作用。

4、降低血糖

糖尿病患者吃蓝莓有助于调节血糖水平。每周吃5份蓝莓等低升糖指数水果，坚持两个月可显著改善血糖调节能力。

由此可见，蓝莓是一种非常健康的水果，只是因为之前产量低，未普及到大众家庭里。成都金牛区养老院一暄康养建议爷爷奶奶们每周可食用2次蓝莓，每次10-20颗即可。并且蓝莓酸酸甜甜，十分好吃，深受老人和小孩的喜爱。

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