凉拌菜每个人都喜欢吃，而且是每家每户都必备的家常菜，凉菜有荤有素，但是有一个共同特点就是非常下饭，今天，成都金牛区养老院教各位爷爷奶奶做一道美味又简单的凉拌黑木耳吧！如果喜欢，大家一起来试一试吧！

材料准备：黑木耳，红辣椒，葱，姜，蒜，花生油，酱油，香菜，醋，盐

1.先将黑木耳泡发，洗净，煮熟。

2.将黑木耳切丝，放入一些盐，成都养老院一暄康养提示您，如果这时候不放盐，黑木耳则不容易入味。

3.将红辣椒洗净去蒂切成丁，姜和蒜剁碎，然后放入热花生油中。

4.将炸好的辣椒油放在黑木耳上，然后放入适当的酱油和醋，最后再将切好的葱和香菜放在上面就可以了。

成都金牛区养老院一暄康养温馨提示：爷爷奶奶可以根据自己的口味和食量来决定食材的多少。

一暄康养目前在成都市范围内分别有一暄康养海洋公园（南门）院、一暄康养两河公园（西门）院、一暄天仁康养结合示范基地。南门院和西门院是一暄康养旗下的高端养老机构，欢迎认知能力和行动能力比较好的爷爷奶奶选择一暄南门院和西门院安度晚年；一暄天仁康养结合示范基地是一暄康养旗下的中端平价型、康养结合养老机构，对于长期体弱多病、失能、失智等护理需求大的爷爷奶奶，欢迎选择在一暄天仁养老。进一步了解一暄康养，请致电4000-181-182或关注微信公众号“一暄康养”。