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成都敬老院一暄康养水果餐搭配有讲究

返回列表 来源: 一暄康养 发布日期: 2019.06.28

现在越来越多的人喜欢吃水果,特别是很多老年人,老年人的营养食品中,水果是不可缺少的重要食物。因为水果里面富含了很多维生素等各种营养物质,对人的身体健康是非常有帮助的。成都敬老院一暄康养每日上午为院里的长者准备了水果餐,供老人们享受。那么,老人吃水果有没有什么讲究呢?

水果

1、不建议空腹吃水果

苹果、橘子、葡萄、桃子、梨等水果中含有大量有机酸(如苹果酸、柠檬酸、酒石酸等)会刺激胃壁的黏膜,对胃部健康非常不利。柿子含鞣质及柿胶酚,若遇胃酸即凝固成块,形成“柿石”,因而导致胃结石。老年人肠胃功能较弱,胃肠蠕动较慢,更易导致便秘的发生。因此,即使要吃水果,也应在饭后1~2小时吃。

水果1

2、应当适量吃水果

什么东西都讲究一个“度”,老年人胃肠功能较弱,进食量过多反而不利于健康。如橘子有大量果酸,它对胃有一定的刺激作用,每天最多吃2~3个,千万不要多吃。而食用过多的果糖也会使人体缺铜,导致血液血胆固醇增高,引起冠心病。

水果2

3、最好吃应季水果

毫无疑问,天然应季的水果才是最好的,应季的水果经过充分的日晒,口感、营养等品质往往优于反季节的产品。不同的水果食用的季节有别。如西瓜有解暑、清热之功效,因此应在夏令食用,如果冬季吃西瓜,就会蓄寒积痰,不利于消化。

4、高血糖或糖尿病--选低糖水果

水果含大量维生素、纤维素和矿物质,这些营养素对高血糖人群和糖尿病患者有益。有糖尿病或者血糖长期偏高的老人家,可以选择升糖指数(GI)较低的水果。苹果、梨、桃、杏、李子、樱桃、葡萄、柑、柚等,都是不错的选择。

水果拼盘

虽然吃水果的好处很多,但由于老年人的生理功能减弱,再加上三高等常见病,就要有选择地吃水果。老年人由于内脏衰老,导致生理功能减弱,如消化不良,肠蠕动减慢,胃粘膜萎缩,胃酸过多等,往往伴有各种疾病,所以一次不宜进食过多的水果,成都敬老院一暄康养建议采用“少食多餐”的吃法。更多关于水果的资讯,请关注“一暄康养”公众号或拨打客服热线4000-181-182

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