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成都服务好的养老院一暄康养教大家制作鱼香豆腐

返回列表 来源: 一暄康养 发布日期: 2019.05.27

既然豆制品的营养价值这么高,适合老年人食用,那么成都服务好的养老院一暄康养就教大家制作豆腐相关的美食,今天教大家做鱼香豆腐。

首先是材料准备,明细如下:猪肉馅、豆腐400克、水淀粉适量、姜适量、蒜适量、白糖1勺、油、盐、葱、红辣椒酱1大勺、酱油、陈醋。

成都好的养老院一暄康养教大家制作鱼香豆腐1

成都服务好的养老院一暄康养提醒大家,请严格按照以下步骤操作:

1、把豆腐切2厘米的厚片,放入油锅小火煎制金黄色。

2、当豆腐片一面煎黄后,把它轻翻过来另一面也煎制金黄即可盛出豆腐,锅里留底油。

3、把猪肉馅倒入锅里,炒至变色后倒入葱姜蒜末,煸炒出香味。

成都服务好的养老院一暄康养教大家制作鱼香豆腐

4、加入一大勺辣椒酱翻炒后倒入清水,大火煮开。

5、倒入少许酱油提鲜、撒入少许精盐,再倒入炸好的豆腐片,直至小火煮开。

6、煮开后往锅里加入白糖和陈醋,最后用水淀粉勾芡,收汁即可。

饮酒时宜食的人适合吃豆腐,因为豆腐含有的半胱氨酸,能够加速酒精在身体中代谢,减少酒精对肝脏毒害,从而起到保护肝脏的作用。

成都好的养老院一暄康养教大家制作鱼香豆腐2

豆腐的消化吸收率最高可达95%以上。老年人吃两小块豆腐,即可满足一天钙的需要量。

成都服务好的养老院一暄康养是天府新区示范养老机构,也是成都市四星级养老院,目前旗下有两家分院——一暄康养海洋公园(南门)分院和一暄康养两河公园(西门)分院。

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