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成都服务好的养老院一暄康养教大家制作香辣肉末烧豆腐

返回列表 来源: 一暄康养 发布日期: 2019.05.27

既然豆制品的营养价值这么高,适合老年人食用,那么成都服务好的养老院一暄康养就教大家制作豆腐相关的美食,今天教大家做香辣肉末烧豆腐。

首先是材料准备,明细如下:豆腐1块、自制蒜蓉辣酱、油、小葱、生抽、盐、料酒、胡椒粉、蒜、姜。

成都服务好的养老院一暄康养提醒大家,请严格按照以下步骤操作:

成都好的养老院一暄康养教大家制作香辣肉末烧豆腐1

1、香菇洗净切成小丁;姜蒜和小葱切末;按豆腐的纹路切成方块;把瘦肉切成丁状,不用太碎,淋入料酒,生抽腌制入味。

2、自制蒜蓉辣椒酱准备适量,锅中放油爆香姜蒜末,再倒入肉末滑散,调入一勺生抽炒香。

3、再下入香菇丁大火翻炒,加入2勺蒜蓉辣酱。

成都服务好的养老院一暄康养教大家制作香辣肉末烧豆腐

4、倒入豆腐块,用铲子推匀后加入1勺蚝油、1勺胡椒粉。

5、加适量的清水焖炖5分钟后汤汁略干,倒入水淀粉勾芡,盛盘后撒少许葱花即可。

豆腐的性味咸、性寒、甘、无毒。

豆腐的功效主治宽中益气、消除胀满、调和脾胃、清热散血、通大肠浊气。

成都好的养老院一暄康养教大家制作香辣肉末烧豆腐2

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