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成都服务好的养老院一暄康养教大家制作麻婆豆腐

返回列表 来源: 一暄康养 发布日期: 2019.05.29

既然豆制品的营养价值这么高,适合老年人食用,那么成都服务好的养老院一暄康养就教大家制作豆腐相关的美食,今天教大家做麻婆豆腐。

首先是材料准备,明细如下:豆腐300克、鸡汤250克、油10克、红油豆瓣酱25克、干淀粉1茶匙、麻椒2茶匙、蒜苗。

成都好的养老院一暄康养教大家制作麻婆豆腐1

成都服务好的养老院一暄康养提醒大家,请严格按照以下步骤操作:

1、麻椒用热锅焙干,研碎,豆腐去硬边后切成2厘米见方的小块,豆腐块用热水焯烫后捞出备用。

2、炒锅里倒入油,油热后挖入红油豆瓣酱小火煸炒出红油,放入麻椒碎,炒出香味。

成都服务好的养老院一暄康养教大家制作麻婆豆腐

3、倒入鸡汤,大火烧开后倒入焯烫好的豆腐块烧开。

4、淀粉用清水调开,分两次调入湿淀粉,大火烧开后关火,放入蒜苗段即可。

豆腐的营养极高,含镁、钾、烟酸、铁、铜、钙、叶酸、维生素、锌、磷。

豆腐富含蛋黄素和维生素B1、维生素B6。

成都好的养老院一暄康养教大家制作麻婆豆腐2

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