橄榄油在地中海沿岸有着悠久的历史，由于其丰富的营养，它一直被称为液体黄金，植物油的女王。如今，橄榄油也已传播到中国的普通家庭，然而，仍然有许多人不了解橄榄油的健康益处。接下来，成都养老院一暄康养的小编将介绍橄榄油其中一种对健康的影响。

抗衰老

橄榄油，胡萝卜素和叶绿素的许多组件之间会让橄榄油呈黄绿色，而叶绿素起新陈代谢作用，能促进细胞生长，加速伤口愈合。它还有助于美化人的外观和减少皱纹。实验表明，橄榄油中含有的抗氧化剂可以消除体内的自由基，恢复人体器官和器官的健康，防止脑老化，延长寿命。

改善内分泌系统

橄榄油可以改善机体的代谢功能。这是因为橄榄油含有80％以上的单不饱和脂肪酸和ω-3脂肪酸，而ω-3脂肪酸中的DHA可以增加胰岛素的敏感性。当细胞膜中不饱和脂肪酸的含量较高时，它具有双键的数量越多，活性越强。具有六个双键的DHA是最不饱和的脂肪酸，这使得细胞膜最活跃。

本篇文章中的两点是橄榄油的两个不怎么亮眼的健康益处，下篇文章中我们一起来看看橄榄油与其他油不一样的地方，请继续锁定成都养老院一暄康养经验分享栏目。