噎食是指当食物误入气管时引起窒息的现象，在长者身上发生是很容易导致死亡的一种风险。那么养老院要如何预防噎食的发生呢？今天继续跟着成都养老院一暄康养小讲堂来学习如何预防和正确处理长者噎食。

长者之所以容易发生噎食，是因为长者随着年龄增长咀嚼功能和吞咽功能都有所下降，食用大块食物或者干硬、黏糯的食物时就有可能引发噎食。

因为噎食和吃东西有关，因此发生噎食最常见的地方是餐厅和房间。当长者发生噎食时会有以下四点表现：

1、突然间无法说话，出现呼吸困难。

2、用手按住颈部或胸前，手指口腔。

3、出现剧烈咳嗽等反应。

4、当长者咳嗽间歇能听到哮鸣，则可能是食物阻塞气道。

当我们发现长者出现上述情况后，就要立即对长者实施海姆立克急救法。即施救者站于噎食者身后，双手环抱住其腹部，一手成握拳状，另一只手握紧拳头，然后快速向上向内冲击，直至异物排出。海姆立克急救法是处理噎食非常有效的一个方法，大家在家里也是可以学习使用的。

长者在日常生活中要如何避免噎食的发生？

1、饮食宜以蛋羹、粥类等软食、半流质为宜。

2、进食时尽量少说话，也不要大声说笑。

3、进食糯米类或大块食物，一定要小口分食，仔细咀嚼再吞下。

4、若长者有佩戴假牙，食用带骨或带刺的食物时，要确保假牙固定好。

5、气管在低头时开口较小，所以长者进食时尽量低头，不要仰着头吃饭。同时吃药也是一样的道理，不要仰着吃。

6、日常可以通过练习张口闭口和伸缩舌头来训练口腔及面部肌肉。

7、饭后不能马上上床并把床放平。

在养老院里上述的大部分都可以通过口头提醒来规避，在饮食规划上也会尽量避免容易引发噎食的食材，但是当老人在房间吃东西时，如果噎食是很难被及时发现的。所以成都养老院一暄康养在长者入院时会提醒长者和家属，买零食或糕点时尽量不要买难咀嚼、糯米制品，长者在房间食用零食一定要细嚼慢咽。

一暄康养目前在成都市范围内分别有一暄康养海洋公园（南门）院、一暄康养两河公园（西门）院、一暄天仁康养结合示范基地。南门院和西门院是一暄康养旗下的高端养老机构，欢迎认知能力和行动能力比较好的爷爷奶奶选择一暄南门院和西门院安度晚年；成都康养结合养老院一暄天仁康养结合示范基地是一暄康养旗下的中端平价型、康养结合养老机构，对于长期体弱多病、失能、失智等护理需求大的爷爷奶奶，欢迎选择在一暄天仁养老。进一步了解一暄康养，请致电 4000-181-182   或关注微信公众号“一暄康养”。