鸡鸭是属于日常生活中常见的家禽食材，到处都有卖，有人认为鸭肉要比鸡肉好吃，因为鸭肉没鸡肉那么油腻，而且鸭肉吃起来也比鸡肉更加紧实，屏幕前的你更喜欢鸡肉还是鸭肉？成都金牛区养老院一暄康养小编这两种都喜欢吃，只有做的好吃，那怎么做才好吃呢，别慌我们一起来看看。

粉蒸鸭肉

粉蒸排骨、粉蒸肉相信大家都吃过，可粉蒸鸭肉你有吃过吗？小编是没有吃过的，不过相信也很好吃。制作这道菜我们需要准备鸭肉、土豆，大家喜欢什么配菜都可以放。

1、把鸭肉和喜欢的配菜切块；

2、鸭肉放料酒、生抽、酱油、耗油、花椒粉腌制一会儿；

3、鸭肉腌制好后加入粉蒸粉或大米粉，其他配菜也是重复这样的步骤，如果怕配菜没有味道可以加点盐；

4、将裹好粉的食材一同放入蒸锅，大火蒸20分钟即可。

小编喜欢土豆，所以配菜选的土豆，大家有喜欢的配菜都可以放。成都养老院一暄康养厨师表示其实粉蒸肉听着不好制作，但是至少制作发米粉可能要难一些，现在市面上有粉蒸肉粉卖，大家买来直接制作就可以了。

奥尔良烤鸭

烤鸭相信大家都很喜欢，但说到自己动手做人们往往会觉得很难，其实如果家里有烤箱烤鸭的制作并不复杂。下面就跟着一暄康养的厨师一起来学习制作吧。

制作步骤

1、将奥尔良烤肉料直接涂抹在处理干净的鸭子上，鸭子可以提前用牙签戳几个下，以便腌制；

2、把涂抹均匀的鸭肉封上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚后拿出；

3、放在置架上沥干水分，在这段时间把烤箱预热；

4、鸭子沥干后用一层锡纸包裹，放入预热好的烤箱里；

5、用上下火210度，烤制10分钟后取出，可以给烤鸭表面刷一层蜂蜜，再次放入烤箱时可以不用裹锡纸。

6、45分钟后取出即可。

香脆美味的奥尔良烤鸭就好了，如果喜欢吃辣的可以在腌制时放点辣椒面一起腌制，也可在烤好后就这辣椒面吃。本篇文章中成都金牛区养老院一暄康养分享的两道菜谱都比较简单，希望大家都能学会。

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