鸡蛋富含了我们人体不可或缺的维生素、矿物质、氨基酸以及蛋白质等物质，不可否认的是吃鸡蛋对人体有一定的保健作用，并可以达到保护肝脏、预防癌症、健脑益智、延缓衰老的功效。但是在我们日常食用鸡蛋的时候真的吃对了吗？ 今日成都天府新区养老院一暄康养给大家分享其中3种错误的吃法。

过量吃

尽管鸡蛋的营养价值非常高，但是鸡蛋却不是吃越多就越好。吃过量的鸡蛋就会容易造成营养过盛、导致肥胖。还会增加肝脏与肾脏的负担。

蛋白质的过剩会使尿素制造系统负荷过重，而食入过多的蛋白质，还会在肠道中产生大量的氨、羟、酚等化学物质，对人体的毒害是很大的。很可能还会出现腹部胀闷，四肢乏力、头晕目眩、昏迷等症状，这也就是常说的“蛋白质中毒综合征”。

隔夜吃

鸡蛋如果是完全煮熟了则可以隔天再重新加热吃的。但是，半生熟的鸡蛋，在隔夜了之后吃却是不行的!鸡蛋如果还没有完全熟透，在保存不当的情形之下容易滋生细菌，以致于造成肠胃不适、胀气等。而有的人则认为鸡蛋煮越久越好，这也是错误的。

因为鸡蛋煮的时间过长的话，蛋黄中的亚铁离子就会与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，其很难被吸收。成都养老院一暄康养提醒在煎鸡蛋的时候则特别要注意边缘不要被烤焦了，因为鸡蛋的清所含的高分子蛋白质则会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常会形成对人体健康不利的化学物质。

空腹吃

鸡蛋空腹吃其会影响肠胃的健康。特别是早上醒来之后，要先吃一点其他的东西充饥，最好是淀粉类、谷类的食物。然后再补充一些蛋白质，这样才更加有利于氨基酸的吸收。

一般而言，空腹吃鸡蛋的话，其中的蛋白质就会被直接分解成糖类并供给身体所需的能量，就会使得蛋白质不被身体所吸收。

成都天府新区养老院一暄康养经验分享栏目温馨提示：其实所有的食物都有它自身的属性。今日给大家分享的是鸡蛋的八种错误吃法的—加豆浆吃和吃过量。只要弄清楚食物的属性才知道做怎样的搭配才有利于这种食物的吸收。

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