烘焙是很多家庭主妇、年轻女孩或企业白领工作业余感兴趣的事儿，在市场需求的催生下，如今很多商场还专门开设了学习烘焙的店铺或培训机构，很多亲子关系就是在烘焙中得到一次次探索的。2019年8月24日，在这阳光明媚的日子里，成都金牛区养老院一暄康养两河公园（西门）院的工作人员带领院内的爷爷奶奶们开展了一场美食课堂活动，制作一款美味又健康的小点心——燕麦芝麻饼干。一大早爷爷奶奶做完早操之后，早早的坐在活动区等待美食手作坊的的开工，满怀期待的开启烘焙美食之旅！

上午9：40活动准时开始，手作坊的工作人员为爷爷奶奶们带上口罩和手套，铺好桌布，把准备好的材料搬上桌子，一切准备就绪后，大家撸起袖子把活干。今天这款燕麦芝麻饼干从健康的角度出发，而不追求多油多糖的酥脆口感，按照营养提倡的控油控糖来达到舒适口感。

这款饼干的主要配料是燕麦和芝麻，燕麦作为谷物中最好的全价营养食品，是一种低糖、高营养食物，含有独特的皂甙素。燕麦中的可溶性纤维具有降低血脂、血糖的特殊功效，对于三高的老人是一种理想的食物，而芝麻可以补益肝肾，养血益精，还可以润肠通便。

食材备齐后，爷爷奶奶开始对各项配料称重，称完之后将所有的食材放在一起和面，在爷爷奶奶们的用心制作下每块饼干大小厚薄均等。制作过程中爷爷奶奶们非常认真，手法也非常娴熟，一看大家娴熟的手法就知道以前年轻时肯定是家里做饭的能手！和完面后开始成型，再小心翼翼的放置在烤盘上，接下来最后一道工序就是送入烤箱开始烤制。

二十分钟后，第一锅饼干出锅，整个房间弥漫了饼干的香味，特别的香甜诱人。从最初的和面到饧发至揉搓成型，再到最后的烤制，烘焙过程就像人生的缩影。 

爷爷奶奶们吃着自己亲手制作的饼干非常开心，他们说能清清楚楚的看到所用食材，健康安全，开心的同时还能吃得放心。爷爷奶奶还将自己的劳动成果分享给了一暄康养的工作人员们，让这份爱与健康得到传递，为爷爷奶奶们点赞。想要进一步了解成都金牛区养老院一暄康养两河公园（西门）院这个温馨又有爱的大家庭，请拨打客服热线4000-181-182或关注微信公众号“一暄康养”，我们欢迎您的咨询。