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成都金牛区养老院烘焙师带领长者制作燕麦芝麻饼干

返回列表 来源: 一暄康养 发布日期: 2019.08.26

烘焙是很多家庭主妇、年轻女孩或企业白领工作业余感兴趣的事儿,在市场需求的催生下,如今很多商场还专门开设了学习烘焙的店铺或培训机构,很多亲子关系就是在烘焙中得到一次次探索的。2019年8月24日,在这阳光明媚的日子里,成都金牛区养老院一暄康养两河公园(西门)院的工作人员带领院内的爷爷奶奶们开展了一场美食课堂活动,制作一款美味又健康的小点心——燕麦芝麻饼干。一大早爷爷奶奶做完早操之后,早早的坐在活动区等待美食手作坊的的开工,满怀期待的开启烘焙美食之旅!

成都金牛区养老院烘焙师带领长者制作燕麦芝麻饼干

上午9:40活动准时开始,手作坊的工作人员为爷爷奶奶们带上口罩和手套,铺好桌布,把准备好的材料搬上桌子,一切准备就绪后,大家撸起袖子把活干。今天这款燕麦芝麻饼干从健康的角度出发,而不追求多油多糖的酥脆口感,按照营养提倡的控油控糖来达到舒适口感。

成都金牛区养老院烘焙师带领长者制作燕麦芝麻饼干1

这款饼干的主要配料是燕麦和芝麻,燕麦作为谷物中最好的全价营养食品,是一种低糖、高营养食物,含有独特的皂甙素。燕麦中的可溶性纤维具有降低血脂、血糖的特殊功效,对于三高的老人是一种理想的食物,而芝麻可以补益肝肾,养血益精,还可以润肠通便。

成都金牛区养老院烘焙师带领长者制作燕麦芝麻饼干2

食材备齐后,爷爷奶奶开始对各项配料称重,称完之后将所有的食材放在一起和面,在爷爷奶奶们的用心制作下每块饼干大小厚薄均等。制作过程中爷爷奶奶们非常认真,手法也非常娴熟,一看大家娴熟的手法就知道以前年轻时肯定是家里做饭的能手!和完面后开始成型,再小心翼翼的放置在烤盘上,接下来最后一道工序就是送入烤箱开始烤制。

成都金牛区养老院烘焙师带领长者制作燕麦芝麻饼干3

成都金牛区养老院烘焙师带领长者制作燕麦芝麻饼干4

二十分钟后,第一锅饼干出锅,整个房间弥漫了饼干的香味,特别的香甜诱人。从最初的和面到饧发至揉搓成型,再到最后的烤制,烘焙过程就像人生的缩影。 

成都金牛区养老院烘焙师带领长者制作燕麦芝麻饼干5

爷爷奶奶们吃着自己亲手制作的饼干非常开心,他们说能清清楚楚的看到所用食材,健康安全,开心的同时还能吃得放心。爷爷奶奶还将自己的劳动成果分享给了一暄康养的工作人员们,让这份爱与健康得到传递,为爷爷奶奶们点赞。想要进一步了解成都金牛区养老院一暄康养两河公园(西门)院这个温馨又有爱的大家庭,请拨打客服热线4000-181-182或关注微信公众号“一暄康养”,我们欢迎您的咨询。

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