许多老年人因为消化不良、吞咽困难，吃饭进食时食物卡在咽喉部或食管内，造成气管的压迫而形成“噎食”。成都金牛区养老院一暄康养提醒对于老年人来说“噎食”是十分危险的，如不及时处置，甚至会造成生命危险。

一、什么是噎食

噎食指食物堵塞咽喉部或卡在食道的第一狭窄处，甚至误入气管，引起呼吸窒息。

二、老人噎食常见的原因

1.由于老年人咀嚼和吞咽功能不良，在吃到偏硬、较大的食物时，不容易嚼碎。建议在准备老年人餐饮时，将食材切成小块，肉类尽量煮软。

2.进食速度过快、食物太干；在吃饭过程，一定要提醒老人细嚼慢咽，对有暴食和抢食的老人应有专人护理，另外可以准备一道汤菜。

3.老年人食管病患者较多，如果进餐时情绪激动，极易引发食管痉挛，造成食物卡顿；吃饭时保持清净的环境，不要与老人闲聊。

4.老年人心脑血管疾病发生率高，咽反射迟钝，容易造成吞咽动作不协调而造成噎食，多数为吞咽功能障碍引起；若老人反应过与迟钝，建议寻求专业人事的照顾。

三、老人发生噎食时的表现

进食时突然不能说话，目光恐惧发直，并出现窒息的痛苦表情。患者通常用手按住颈部或胸前，并用手指口腔。

四、噎食的急救方法

1.立刻就地抢救，分秒必争，清除口腔内的食物，疏通呼吸道，促进心肺复苏。

2.当食物阻塞在咽喉部或呼吸道时，可尝试用汤勺刺激老人舌根部，以引起呕吐，促使食物排出体外。

3.如病人牙关紧闭或抽搐，可用筷子等撬开口腔掏取食物，并解开病人领口。

4.如老人不能通过呕吐将异物排出，可采用“海姆立克腹部冲击法”，采用站位或卧位冲击腹部，将食物排出体外。

5.如食物阻塞在食道内，通过腹部冲击法不能将食物排出，应尽快就医。

6.解除食物梗阻后，有呼吸心跳停止的老人要迅速做心肺复苏。

成都金牛区养老院一暄康养提醒：噎食是老年人猝死的常见因素之一，急救知识要记牢！

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一暄康养目前在成都市范围内有四家：一暄康养海洋公园（南门）院、一暄康养两河公园（西门）院属于一暄康养旗下的高端养老机构，适合有认知能力和行动能力比较好的长者来入住安享晚年；成都康养结合养老院一暄天仁康养结合示范基地、一暄和煦元是一暄康养旗下的中端平价型、康养结合养老机构，适合需要长期照护、失能、失智等护理需求大的长者。