随着睡眠环境、气候、饮食中的许多不安全因素的不断上升，以及人们对于自身健康的关注，癌症已成为最受关注的健康问题之一。那么我们如何预防癌症呢？今天， 成都养老院一暄康养经验分享的 小编将首先告诉你有关预防癌症的饮食，介绍一些可以预防癌症的健康食品-今日推荐苦瓜。

苦瓜以其苦涩的味道赢得了人们的特别喜爱，苦瓜的营养保健特点是：

首先，它含有更多的维生素C、维生素B1和生物碱；其次，它含有很多的半乳糖醛酸和果胶。苦瓜中的苦味来源于生物碱中的奎宁。这些营养素有胃口促进、利尿、激活血液、消炎、解热和清爽等功效。

现代科学研究发现，苦瓜中的“多肽-P”物质是一种具有降血糖作用的胰岛素样物质。西安医科大学从苦瓜中提取口服胰岛素。美国科学家还发现，苦瓜含有一种蛋白质脂质物质，可以刺激和增强动物免疫细胞吞噬癌细胞的能力。它可以与生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。

成都养老院一暄康养经验分享 的小编近期会给大家介绍一系列的抗癌食物，希望大家持续关注我们，本篇文章介绍的是苦瓜，我们下篇文章会介绍什么呢？请大家拭目以待吧。