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成都医养结合养老院一暄康养:大雪时节

返回列表 来源: 发布日期: 2021.12.08

12月7日,太阳经达255度时为二十四节气中的“大雪”,古人云:“大者,盛也,至此而雪盛也”,这天我们应该做点什么事情呢?成都医养结合养老院一暄康养带你了解大雪节气习俗。

1.大雪腌

充满诗意的节气是关于时间的文化,充分体现了中国人尊重自然以及追求人与自然和谐的理念。俗语有云:“小雪腌菜,大雪腌肉”。

大雪节气一到,家家户户都要忙着腌制“咸货”。无论是家禽还是海鲜,用传统的制作方法,将新鲜的原料加工成香气逼人的美食,以迎接即将到来的新年。大雪节气一到,家人就开始着手腌制腊肉,买肉、清洗、加料、晾晒,工序繁琐却有条不紊。将满满的温情都寄托在美味的肉质中,在阳光的晾晒下入味,不久后就能变成飘香四溢的腊肉。

成都医养结合养老院一暄康养:大雪时节

2.喝红薯粥

《本草纲目》有:“红薯,补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”。天气寒冷,在家喝一碗暖呼呼的红薯粥,不一会便浑身都暖合起来了。

成都医养结合养老院一暄康养:大雪时节(2)

3.观景捕鱼

在这个时段,我国大部分地区低于0度。北方有“千里冰封,万里雪飘”之景,南方有“雪花飞舞,漫天银色”之图。部分地区温度骤冷,河面结冰,人们可以在岸上欣赏冰河风光。在大雪时节是捕捉乌鱼的好时机,不少人赶往水边,捕捉美味。

成都医养结合养老院一暄康养:大雪时节(3)

4.大雪食补

时至大雪,气温降低,通过“进补”可以增加御寒能力。羊肉是一个不错的选择,跟其他食物相比羊肉的热量相对会比较多,冬季吃羊肉起到的抵御寒冷的作用要更强一点。在冬天吃一顿羊肉火锅或者一碗羊肉米线,不一会便能感到暖和。

成都医养结合养老院一暄康养:大雪时节(4)

成都医养结合养老院一暄康养:冬藏万物知寒时,无尽温暖在一暄。

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