在我们日常生活中的大众主食中，玉米香甜可口，深受人们的喜爱。加上其营养价值和保健作用十分突出，因此经常出现在人们的餐桌上。上一篇文章我们介绍了日常生活中比较常见的黄玉米和白玉米，今天成都金牛区养老院一暄康养也为我们介绍一下其他比较稀有的玉米品种吧！

3、紫玉米：抗癌防衰

看见紫玉米，大家可能会有一点疑惑，这种紫色的玉米是转基因食品吗？能不能吃呢？其实，紫玉米是秘鲁特有的一个玉米品种，只是近期才引进国内市场，市场上比较少见。

经检测，紫玉米含有18种氨基酸，并含有人体必需的21种微量元素和多种维生素以及酚化合物、花青素。紫玉米的口感极佳，还有一种特殊的清香，用紫玉米加工而成的食品是一种上乘的天然美味营养保健食品。

4、黑玉米：健脾补肾

黑玉米是一种珍贵的保健型果蔬玉米，也不是转基因食品。黑玉米中的氨基酸含量是普通玉米的6-8倍，约有十几种。其中富含的赖氨酸，可以调节人体脂肪代谢，改善消化功能，促进钙吸收，提高人体对蛋白质的吸收和利用，对提高身体免疫力作用明显。尤其是黑玉米中所含的黑色素，能有效地清除人体内的自由基，防止可见光和紫外线的辐射；防止不良色素沉积，护肤美容。

物以稀为贵，紫玉米和黑玉米以为产量较少，价格也会稍微昂贵一些，不过成都养老院一暄康养提醒大家，不必为了追求所谓的高营养而盲目追求，普通的玉米含有的营养价值就能满足大众的需求。

成都金牛区养老院一暄康养有专门的营养师，对在院长者的膳食讲究粗细搭配，营养全面。玉米中丰富的膳食纤维能够有效缓解众多老人的便秘等问题，因此玉米也是我们餐桌上常见的一种食材。

一暄康养目前在成都市范围内分别有一暄康养海洋公园（南门）院、一暄康养两河公园（西门）院、一暄天仁康养结合示范基地。南门院和西门院是一暄康养旗下的高端养老机构，欢迎认知能力和行动能力比较好的爷爷奶奶选择一暄南门院和西门院安度晚年；成都康养结合养老院一暄天仁康养结合示范基地是一暄康养旗下的中端平价型、康养结合养老机构，对于长期体弱多病、失能、失智等护理需求大的爷爷奶奶，欢迎选择在一暄天仁养老。进一步了解一暄康养，请致电4000-181-182或关注微信公众号“一暄康养”。